06 novembre 2009

Ciak, La lampara, Monterosso al Mare

Début octobre, sur la route de Florence, nous avions choisi de faire étape à Monterosso dans les Cinque Terre pour une raison bien particulière. Cette région est magnifique certes mais nous y avions surtout fait il y a 2 ans un repas mémorable. Voici donc en photos ce que nous y avons dégusté. Ceux qui n'aiment pas les produits de la mer devront choisir une autre table s'ils vont à Monterosso. Luigi Corciulo, patron et cuisinier, son emblématique bob vissé sur la tête, officie sous les yeux des clients. L'extraordinaire buffet des... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Un dimanche à la table de Pat de Verre

Hier à la table de Pat de Verre c'était cuisine du sud. Comme l'aïoli est un plat unique, j'avais fait un apéritif copieux: crostini toscans aux foies de volailles, moules farcies à la ligurienne, crostini mantecato à la vénitienne,beignets de basilic et de sauge à l'anchois, le grand Aïoli Plateau de fromages de chèvre (non photographié) tarte aux pignons et soupe de fraises à la verveine-citron
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12 juillet 2009

Bugnes de ma "Petite Mémé de Massiac"

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Lucida Fax"; panose-1:2 6 6 2 5 5 5 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; ... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Ma soupe au pistou

Ca sent bon  dans ma cuisine. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:IT;} @page Section1 {size:841.9pt 595.3pt; mso-page-orientation:landscape; margin:14.2pt 19.85pt 14.2pt... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Un sourire inattendu...

2 janvier dernier, après une promenade au Vatican nous faisons une petite halte chez le frère de notre amie Paola. Alessandro tient le "Cafe Giuliani"ou "Latteria", 48 Borgo Pio. Voici le sympathique café servi à TT, la bonne humeur était au fond de la tasse.
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06 novembre 2008

Salade auvergnate légère

Pour plus de légèreté, ma petite variation personnelle de la salade auvergnate: des endives à la place de la salade verte, des fines de bacon à la place des lardons et de la crème légère pour la sauce. Salade auvergnate légère* 4 endives en rondelles* 1 échalote simiane ciselée * 16 noix de Grenoble décortiquées* 1 paquet (100gr) de "fines de bacon Herta" (plus léger que les lardons) que vous aurez blanchies * 1 tranche de fourme d'Ambert en petits cubes pour la sauce* 1 CàS de moutarde à l'ancienne* 2 CàS de... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Good thing - Bonnes choses

Quelques kilos à perdre OK...mais pas question de perdre le plaisir de se mettre à table!Assiette de crudités et sauce légère au yaourt. Baguette grillée, fougasse aux anchois, seigle aux olives.   Découvrez Fine Young Cannibals! It is OK, we have some kilos to be lost but no doubt, whe don't want to lose the pleasure to eat! Plate of crudenesses and light yoghourt sauce. Toasted baguette, fougasse with anchovies, rye bread with olives. Sauce légère au yaourt à ma façon*yoghourt 0%*poudre de curry-curry... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Fin d'année d'aumônerie à l'ESJ

Notre petite équipe d'aumônerie qui accompagne les élèves de 4° à l'externat Saint-Joseph d'Ollioules se sépare comme une envolée de moineaux avec la fin de l'année scolaire. De septembre à juin nous accompagnons ces jeunes sur leurs chemins de foi mais nous sommes aussi un groupe d'amies qui partage peines et joies toutes les semaines. Pour tourner la page dans la bonne humeur nous avons piqueniqué chez Anne-Marie. Marie-Christine, Anne-Marie, Nicole, Catherine, Hélène, manquent Joëlle et moi sur la photo. Chez Anne-Marie ... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Chez Garibardi à Florence-Da Garibardi, Firenze

Samedi 10 mai 2008, rendez-vous gourmand au restaurant "Da Garibardi" à Florence avec nos amis Dino et Vale, Spiros et Sylvia. Tratorria typique qui sert des spécialités toscanes et florentines en particulier. Nous avons commencé par un apéritif au vin blanc de la maison, accompagné de fougasses aux herbes, au gros sel et huile d'olive, des beignets de feuilles de sauge,  "finocchini" saucisson toscan aux graines de fenouil et j'en oublie. Ensuite, Nico a pris une bruschetta et une pizza... [Lire la suite]
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